Bánh pizza luôn thu hút rất nhiều người bởi hương vị thơm ngon và phần “topping” trang trí bề mặt bánh. Và trong số các loại “topping”, Pepperoni là sự lựa chọn hàng đầu với hương vị thơm ngon và bắt mắt. Hãy cùng tìm hiểu về Pepperoni là gì và cách làm bánh pizza với Pepperoni ngon như ngoài hàng.
Pepperoni là gì?
Pepperoni là một loại xúc xích đặc biệt được chế biến từ thịt bò hoặc thịt heo, kết hợp cùng ớt. Đây là loại xúc xích mang đến hương vị thơm ngon hoàn hảo cho bánh pizza, tạo ra sự kết hợp tuyệt vời giữa phần đế bánh mỏng và giòn cùng với phần nhân được phủ thêm một lớp xúc xích tỏi ớt xông khói cay cay.
Pepperoni có nguồn gốc từ Ý, trong tiếng Ý, nó có nghĩa là quả ớt to. Tuy nhiên, trong tiếng Mỹ, Pepperoni được hiểu là nguyên liệu tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho chiếc bánh.
Đặc điểm của Pepperoni
Pepperoni thường có dạng mềm như một loại xúc xích xông khói, có màu đỏ tươi và thường được thái thành những lát mỏng để làm topping cho bánh pizza. Pepperoni là loại xúc xích phổ biến nhất trong các loại bánh pizza kiểu Mỹ, và cũng được sử dụng trong một số món ăn khác như mỳ Ý…
Cách chế biến Pepperoni thơm ngon
Để chế biến Pepperoni, ta sử dụng thịt bò và thịt heo với tỉ lệ nhất định. Hai loại thịt này sẽ được trộn đều tạo thành hỗn hợp đồng nhất. Xúc xích này sẽ được tẩm ướp với ớt để tạo ra hương vị cay nhẹ vô cùng hấp dẫn. Sau đó, Pepperoni sẽ được xông khói để tạo nên hương thơm và màu sắc đỏ tươi bắt mắt.
Mua Pepperoni ở đâu?
Pepperoni được sử dụng để làm bánh pizza và một số món ăn khác với cách làm không quá phức tạp, đây cũng là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm mua Pepperoni ở các siêu thị lớn, các cửa hàng với mức giá từ 270.000 – 320.000 đồng/1kg tùy theo thương hiệu.
Cách làm bánh pizza với Pepperoni đúng chuẩn
Nguyên liệu làm bánh pizza với Pepperoni
- Nước ấm (40℃ – 50℃): 1 cup
- Men nở khô: ¼ ounce (7 gram)
- Bột làm bánh mì – hàm lượng protein từ 11 – 14%: 3 cup
- Dầu olive: 1 tablespoon (15 ml)
Hướng dẫn làm bánh pizza Pepperoni thơm ngon
- Nước ấm và men nở khô được trộn đều để hòa tan men trong nước.
- Bột, muối, đường và dầu ô liu được thêm vào và đánh đều hỗn hợp cho tới khi bột mịn và có tính đàn hồi.
- Bột làm bánh được đặt trong một bát, được bao phủ và ủ trong khoảng 1 – 2 giờ.
- Tảng đá nướng pizza được làm nóng trong lò nướng ở nhiệt độ 230℃ trong 30 phút hoặc 1 giờ.
- Bột được ấn xuống và kéo thành kích thước mong muốn, sau đó được đặt lên khối đá và ủ tiếp trong 10 phút.
- Lớp sốt cà chua và các nguyên liệu khác như phô mai mozzarella và Pepperoni được thêm vào.
- Bánh pizza được nướng trong 10 – 15 phút cho đến khi vỏ vàng và phô mai tan chảy đều.
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh pizza Pepperoni ngon như ngoài hàng với các bước làm đơn giản. Cách làm bánh pizza không quá khó, chỉ cần bạn sẵn sàng dành chút thời gian. Hãy thử ngay và chiêu đãi cả nhà với món pizza Pepperoni thơm ngon nhé!