Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về mật đường Blackstrap Molasses – một sản phẩm từ mía đường nguyên chất 100%, chứa các khoáng chất và nguyên tố vi lượng quan trọng bao gồm canxi, sắt, kali và magiê. Với nguồn gốc từ New Zealand – Australia và thương hiệu Red Seal, mật đường Blackstrap Molasses có trọng lượng net 500g. Bạn có thể sử dụng mật đường này thay thế cho mật ong hoặc xi-rô vàng trong nhiều món ăn khác nhau.
Siêu thực phẩm tốt cho sức khỏe
Mật đường Blackstrap Molasses được xem là một loại siêu thực phẩm, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe xương, cải thiện máu đối với những người thiếu máu, chứa hàm lượng kali cao cần thiết cho tim mạch, giảm viêm khớp và giúp xương chắc khỏe, cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Trong làm bánh, mật đường Blackstrap Molasses còn có công dụng giữ ẩm cho bánh, làm cho bánh “tươi” lâu hơn, làm mì giòn hơn. Bạn cũng có thể sử dụng mật đường này trong các công thức nấu ăn hoặc pha chế thành nước chấm hoặc marinade thịt. Đặc biệt, mật đường Blackstrap Molasses rất thích hợp để pha các loại nước uống như Hot-Molasses, Vegan Molasses Hot Cocoa, hoặc pha vào cà phê, nước cam hoặc trà sáng.
Các loại mật đường khác nhau
Trên thị trường, mật đường được chia thành ba loại khác nhau: Light molasses (mật đường nhạt), Dark molasses (mật đường đậm), và Blackstrap molasses (mật đường Blackstrap).
-
Light molasses: Đây là loại mật đường được tạo ra từ lần đun sôi nước mía đầu tiên. Nó có màu sáng và hương vị ngọt ngào, thường được sử dụng trong các món nướng.
-
Dark molasses: Được tạo ra từ lần đun sôi nước mía thứ hai, mật đường này có độ đậm, màu sắc sẫm hơn và ít ngọt hơn. Bạn có thể sử dụng mật đường này trong các công thức làm bánh để mang đến màu sắc và hương vị đặc trưng.
-
Blackstrap molasses: Đây là loại mật đường được tạo ra từ lần đun sôi thứ ba. Nó có độ đặc nhất và màu sắc đậm nhất, với hương vị đắng nhẹ. Mật đường Blackstrap cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhất, mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nhất.
Tổng kết
Mật đường Blackstrap Molasses là một loại siêu thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe. Với các khoáng chất và nguyên tố vi lượng quan trọng, nó có thể giúp tăng cường sức khỏe xương, cải thiện chất lượng máu và giúp giấc ngủ ngon. Không chỉ sử dụng trong làm bánh, mật đường Blackstrap Molasses còn mang đến rất nhiều công dụng khác cho các món ăn và nước uống.
Hãy thử sử dụng mật đường Blackstrap Molasses trong các món ăn của bạn để tận hưởng những lợi ích sức khỏe và hương vị đặc biệt mà nó mang lại.
Bạn có thể tìm hiểu thêm về mật đường Blackstrap Molasses và các sản phẩm khác tại Viện sinh thái và bảo vệ công trình.